「 雑菌 」 の情報 

みなさん、水分の出やすい食材を入れないようにしているようですね。農林水産省のHPによると、水分は雑菌が繁殖しやすく、夏のお弁当の大敵のよう

床に食材や器具を洗った水が流れる「ウェット方式」から、流し台など排水ルートを確保した「ドライ方式」に改め、雑菌の繁殖を防ぐ。スタッフの

広げればB4サイズ、畳めばB5サイズになるため、キッチンスペースに合わせた大きさで食材を切ることができる。抗菌仕様なので雑菌の繁殖を防げ、