KURAGE online | 食材 の情報 > 新給食センター完成 太子町、9月から稼働 投稿日:2021年7月28日 床に食材や器具を洗った水が流れる「ウェット方式」から、流し台など排水ルートを確保した「ドライ方式」に改め、雑菌の繁殖を防ぐ。スタッフの ウェット方式1スタッフ23ドライ方式1器具4床1排水ルート1流し台1繁殖5雑菌3食材6601 続きを確認する