KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 過去10年 「 過去10年 」 の情報 定番食材に昇格 新調理法がカギ - 日本経済新聞 2021/9/25 1回目, 2010年代初頭, 2度, CM, うち, こうじ, ブーム, 塩こうじ, 料理番組, 新商品, 過去10年, 食品メーカー こうじは過去10年に2度大きなブームが起きた。1回目は2010年代初頭に始まった塩こうじだ。食品メーカーが相次ぎCMをうち、新商品を開発した。料理番組では塩こうじを
