KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 置き網 「 置き網 」 の情報 燻製器でいぶりがっこは作れるのかやってみた結果!たくあんを燻って検証! 2020/11/15 たくあん, 位置, 段階, 水分, 熱源, 置き網, 苦み, 酸味, 食材 この段階で食材の水分を抜いておくことで、酸味や苦みが出づらくなります。 熱源からなるべく離れた位置に、置き網をセットする。 たくあんは既に
