KURAGE online | 食材 の情報 > 温度調整 「 温度調整 」 の情報 食事で障害児に笑顔も栄養も 「地獄の給食時間」機に嚥下食研究 2021/4/7 ミキサー, 喉, 温度調整, 知識, 通りやすい食事, 食材選び ミキサーなどで砕くだけでは喉の詰まりは解消されず、軟らかく喉を通りやすい食事にするには、食材選びや温度調整など科学的な食の知識が必要