KURAGE online | 食材 の情報 > 淡水魚 「 淡水魚 」 の情報 高級食材ホンモロコ、柔らかく上品な肉質特徴 熊谷の養魚場は試行錯誤の連続、養殖でその味を ... 2021/2/7 ホンモロコ, 埼玉県熊谷市上中条, 柿沼賢, 淡水魚, 県内, 養殖, 養魚場, 高級食材, 魚 高級食材として知られ、県内でも養殖が盛んな淡水魚のホンモロコ。埼玉県熊谷市上中条で養魚場を営む柿沼賢(さとる)さん(37)は、この魚の