KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 旨い店 「 旨い店 」 の情報 大前研一氏が提言「国策として真剣に料理に取り組むべき」 2020/11/30 京都, 地方, 大阪, 料理人, 旨い店, 東京, 立つ料理人, 腕, 食材 ただ、残念なことに、地方にはその食材を生かし切れる腕の立つ料理人が非常に少ない。そういう料理人（＝旨い店）は東京をはじめ京都、大阪、
