KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 巻き貝 「 巻き貝 」 の情報 縄文グルメ「千葉市の新名物に」 加曽利貝塚で大量出土の巻き貝・イボキサゴ 現代料理へアレンジ ... 2022/1/2 イボキサゴ, 同委員会, 巻き貝, 曽利貝塚, 直径２センチ程度, 縄文グルメ, 貝, 身, 食材, ８割以上 同委員会が「縄文グルメ」の食材として期待するイボキサゴは直径２センチ程度の巻き貝。加曽利貝塚から出土する貝の８割以上を占めているが、身として食べ
