KURAGE online | 食材 の情報 > 地表 「 地表 」 の情報 旬のタケノコは血圧低下作用のあるカリウムを豊富に含む 2021/3/22 タケノコ, フキノトウ, 前回, 地下茎, 地表, 旬, 春, 芽, 顔, 食材 前回取り上げたフキノトウと並んで、タケノコも春を感じる食材だ。 タケノコは旬が短く、食材として食べられるのは地下茎に芽が出て、地表に顔を