「 入れ方 」 の情報 

食材ごとに、 おいしさと栄養を引き出すための「下ごしらえ」、 「切り方」、 「火の入れ方」の方法と、 特徴、 歴史、 成分について記載。 素材本来の味を活かすレシピ

ただレシピとかアイディアとか食材の組み合わせとか、僕にとってそういうのは大して問題ではなくて、水分量とか火の入れ方とか香りとか、そっち