「 デイブレイク 」 の情報 

そこでデイブレイクでは、冷凍食材を美味しく召し上がるまでの一連の工程（①食材選定②前処理方法③凍結方法④保管方法⑤解凍方法）における最適な方法を

デイブレイクは、特殊冷凍機および特殊冷凍食材の販売を通じ、飲食店や一次生産者、食品メーカーなどへ経営改善・業態改革の支援を行ってまいりました。新型コロナにより

「捨てるはずだった食材を冷凍技術で生かすことができる」。デイブレイクの木下昌之社長（４２）は話す。創業のきっかけは２０１０年ごろに訪れた