KURAGE online | 食材 の情報 > デイブレイクの冷凍ノウハウと顧客の声を全面踏襲した特殊冷凍機「アートロックフリーザー」が ... 投稿日:2021年10月27日 そこでデイブレイクでは、冷凍食材を美味しく召し上がるまでの一連の工程(①食材選定②前処理方法③凍結方法④保管方法⑤解凍方法)における最適な方法を デイブレイク3一連3保管方法2冷凍食材23凍結方法1処理方法1工程7方法35解凍方法4食材選定1 続きを確認する