「 シェフたち 」 の情報 

米国のシェフたちは客の前で披露するエキサイティングな料理を考えるのが常だったが、食材費高騰や人手不足のため、今ではコスト効率のよい現実的な料理に

地元食材の質の向上に尽力する才能豊かなシェフたちが、こうしたトレンドを具体的に表現している」と説明した。 同ガイドは近年、中国の首都北京や