「 カルパッチョ 」 の情報 

高級食材を厳選して使います。 肉のメインは黒毛和牛で希少な部位もお出し、熟成魚は最大限に旨みを引き出したものをカルパッチョなどで

食べるとよい食材は、【キウイとアボカドのサラダ】です。 食薬ごはん【今週食べるとよい食材・メニュー:アスパラとお刺身のカルパッチョ】 さっそく作り方を紹介します。

坂上料理長は「萩産の朝採れした鮮魚を使ったカルパッチョや地元産の長州鶏を使った料理など、地元の食材を使った料理も提供している。こだわり

北海道食材・北海道産モッツァレラチーズのカプレーゼ・北海道産コーンのクリームスープ ・北海道産イクラとサーモンマリネのカルパッチョ・