「 インスピレーション 」 の情報 

今回の企画展メニューは、ロニ・ホーンさんの作品や人生にインスピレーションを与える大切な場所であるアイスランドの食材からイメージした料理となっている

家に食材が豊富にあって、それらからインスピレーションが湧き、創造的に料理をすることに喜びを見いだせる人もいるかもしれませんが、問題は

彼の食材への情熱はデビューコースを作るにあたって日本全国の産地に自ら足を運び、その地で得たインスピレーションからおのおのの皿を作り上げ