「 おととし 」 の情報 

【クジラ肉を高級食材路線に 付加価値を高める】 おととし再開された商業捕鯨では、捕獲が認められる頭数が調査捕鯨のころに比べて少なくなりました。

おととしまで車内販売に使っていた車両の空きスペースを活用し、新鮮な食材を運ぶ。 自慢は新幹線のスピード。車による輸送より速く福岡へ荷物を届けることができ、

この中で釧路市がおととし、ベトナムの選手団の事前合宿を受け入れた際に地元の食材をベトナム風に味付けして提供したエピソードが紹介される