KURAGE online | 食材 の情報 > うろこ 「 うろこ 」 の情報 「青」の意外性は食欲抑制に結びつくか 「ポン・デ・シュガーソーダ風味」1/2ページ - ZAKZAK 2022/1/27 ZAKZAK, うろこ, 白, 色, 表面, 赤, 身, 部位, 青, 食材, 魚 これは、食材の中に青があまりないからです。例えば魚のうろこや表面は青でも、食べる部位の身は、赤やピンク、白といった色です。