「 工夫 」 の情報 

県内外のこだわりの食材を生産者から直接仕入れ、ネギの根まで使うなど、食材のロスを減らし、付加価値を高める工夫を随所に取り入れた料理の

大会に出した献立は佐賀県産、富士町産の食材がふんだんに使われており、地場産の食材を多く生かして色々な味わいを感じることができる工夫が

京都人の知恵 始末のアテ』では、京都市生まれで料理教室を主宰する小平泰子（こひら・やすこ）さんが、残りがちな食材にちょっとした工夫を加え

同じ食材でも、ちょっとした工夫やコツで、これほどまで美味しくなるのかと驚く。独自の理論で味を自分のものにす… ここからは有料記事になります

意外な素材の組み合わせ、そしてその食材に合わせてクリームにも工夫を凝らすなどのこまやかな心配り。自分でソースをかけて完成させる仕掛けも

厳選された食材で作る20品目は、食材の本来の味を損ねない短時間の調理法から丹念に作り込む時間をかけた調理法まで、さまざまな工夫が重ねられ

札幌市のデパートでは食品売り場でのいわゆる「食品ロス」を減らそうと、食材を使い切れるよう工夫を凝らした総菜やスイーツ商品の販売が行われ

食材を使い切ろう」などの注意点がプリントされており、市民に普段から食品ロスを意識してもらおうという工夫が感じられた。 新型コロナウイルスの

なじみの食材に工夫を凝らし、いつもとは違った味わいを楽しめる料理も並ぶ。 例えば十月編は、... 中日新聞読者の方は、無料の会員登録で、この

ことしは道産食材を応援しようというパティシエたちの思いと工夫がこめられていました。 ふわふわのチョコクリームで作ったトナカイや、マカロンや