「 出汁 」 の情報 

飲み物だけでなく、食べ物も逸品ぞろい。帆立の出汁を回しかけていただく北見名物の鉄板塩焼きそばを筆頭に、地元産の食材をメインに据えた様々な

他に出汁が出る意外な食材はないだろうか。 「大豆やひよこ豆からも出汁が出ます。私自身、長年豆を煮てきましたが、美味しい出汁を取る

鮪は頭の働きを良くするDHAを含みますので朝にぴったりの食材。 おでんだしのお茶漬け定食 600（税込） 三間堂の名物料理おでんのあっさり出汁を

ヴィーガンうどん」の出汁は、煮干しや鰹などの動物性食材は使用せず、昆布や椎茸など野菜や海藻を中心にした天然素材のみから作られています。

京の食材が詰まったかまどご飯「おくどさん」 ... 万願寺唐辛子や丹波しめじ、明石沖の海老など、京都や兵庫の美味しい食材がオリジナルの出汁で