トゲノコギリガザミ 幻の高級食材 濃厚なうまみが身上【旬の魚・こぼれ話】 - 静岡新聞

皆さんは、浜名湖の幻の高級食材「ドウマン」をご存じだろうか。その呼び名は、甲羅（胴）が丸いことからの「胴丸」がなまったもので、標準和名は「トゲ関連キーワードはありません