近江町市場内に手織りずしとみそ汁の店 旬の食材使い、ヘルシー志向に訴求

具材とすし飯をのりで折り畳んで食べる手織りずしは、市場内から旬の食材を仕入れカラフルに仕上げる。みそ汁は1杯で多くの栄養素が取れる具だ