我が家の食品ロスを見直すチャンス 暮らしの手帖別冊『おいしく食べきる料理術』

買ってきた食材にひと手間加えることで長持ちさせ、おいしく使い切る。たとえば、肉や魚を塩と砂糖を合わせた水「塩糖水」に漬けておくだけで、