中華そば専門店「ＤＯＵＭＥＮ」が駅前に復活 - 徳島新聞

ベースとなる鶏がらスープは、仕込みと炊き時間に約７時間かけており、鶏がら特有の臭みを抑え、食材本来のうま味を引き出した。かえしにはチャーシューのタレを