KURAGE online | 食材 の情報 > 専門結婚式場が運営するレストランがオープン1年で『ミシュランガイド東京2022』で一つ星 ... 投稿日:2021年12月12日 食材から調理方法、店舗設計、運営まで”オール・サステナブル”なレストラン ... 生産者側の食品廃棄を防ぎ、生産者の経営もサステナブルにする食材調達 オール・サステナブル2サステナブル7レストラン145店舗設計3生産者234生産者側1経営10調理方法17運営14食品廃棄4食材6601食材調達11 続きを確認する