過去最多19店が酒蔵とコラボ 「雪むろ酒かすラーメン」4日から - 上越タウンジャーナル

酒かすと雪室食材を使うほか、発酵食品や上越産の野菜、魚介類などをトッピングするという共通ルールがあり、2019年からは毎年冬頃に市内ラーメン店が趣向を