深海魚 見た目の割に 「もったいない」メニュー開発、食卓へ 鹿児島・南さつま - Yahoo!ニュース

なじみの料理名だが、食材はほとんど廃棄されていた未利用魚だ。 同市の「大衆割ぽうの店さつま亭」の辻三次さん（６６）は、地元で混獲される深海魚を仕入れ、これ