世界が注目する「昆虫食」で「コオロギ」が注目されるワケ - エキサイト

その理由を教えてくれるのが『最強の食材 コオロギフードが地球を救う』（野地澄晴著、小学館刊）である。 □動物性たんぱく質が手に入らない時代がくる？