美食の宝庫新潟から発信する和菓子の新しいかたち 伝統の和菓子が令和スタイルに昇華した進化系 ...

新潟県産の食材の魅力を広めたい。そういった思いで開発を進めていく中で、和菓子の伝統的技術と味わいに現代のエッセンスをプラスした、新しさ