オクラとキクラゲの中華あえ…アフリカ原産の南国野菜が旬

栄養価の高い野菜で、夏バテ防止食材としても知られています。色の濃い、緑黄色野菜なのでβカロテンを多く含んでおり、粘膜保護作用が期待でき