「 2026年05月 」 の情報 

味の評価に役立ててもらおうと、食のプロを目指す大学生たちを対象にした「味覚の授業」が宮崎市の大学で行われました。「味覚の授業」は食材を五感で味わう

4月にオープンしたそば店「そば打ち久兵衛」（苫小牧市澄川町3）の店主。神奈川県などでラーメンを作り続けてきた後、新天地では、自身が大好きなそばで勝負し

... 食材へ触れることで状態を理解しております。 張りや水分、柔らかさを感じ取り、その日の火入れや合わせる食材を細かく調整していきます。 最後は鍋を

子どもの食物アレルギーの原因食材としてナッツ類が急増している。国立病院機構相模原病院の2023年の全国調査によると、3～6歳と7～17歳の年齢層でクルミが1位

... 食材を199円から。三代目鳥メロ流、串焼き・串揚げで味わう季節のごちそう～ ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、以下ワタミ）が展開する居酒屋業態

【献立予報】旬＆お得な食材を簡単レシピとともに紹介するコーナー！夕飯献立の参考に…今回は「トウモロコシ」(静岡). 写真の記事を読む

新静岡セノバ前から中継 佐藤 優里 アナウンサー・松浦 悠真 気象予報士） （27日おすすめ食材紹介者・食鮮館タイヨー・高松店 木川 勲 店長）

「ブッフェダイニング ケッヘル」では、日本の多彩な食の魅力を発信するため、日本各地それぞれの郷土料理や食材、食文化などお楽しみいただけるフェアを開催し

冷凍炒飯に〇〇!?親子丼の肉を〇〇に!?ちょい足しで高級店味に激変で綾瀬はるか感動▽梅雨の食材長期保存＆カビ対策＆エアコン匂いまでＡＣＥｅｓ佐藤龍我が即答.

【NIKKEI COMPASS】郷土料理や県産食材を使用した豊富なメニュー新横浜プリンスホテル（所在地：横浜市港北区新横浜３－４ 総支配人：武田昌人）では、「ブッフェ