「 2026年05月05日 」 の情報 

食材 ＋. 保存方法 · 食品代用 · 食材 · 食材の選び方 · グルメ ＋. ご当地 ... 食材 · スイーツレシピ. 砕くうまい棒（撮影：grapeフード編集部）. 撮影：grape

この地域には、奈良時代から受け継がれる伝統食材の葛。 葛の中でも最高級品といわれる吉野葛を極上スイーツとして仕掛ける仕掛け人の藤森さんは一つひとつ丁寧

飲食店舗における食材発注業務では、担当者の経験や勘に依存した属人的な運用が一般的であり、過剰発注による廃棄ロスや発注不足による機会損失が慢性的な課題と