「 2026年01月23日 」 の情報 

ホテルメトロポリタン 丸の内 滋賀の食材メニュー提供概要 · 会場 · 1.「TENQOOディナーコースA」にて近江鴨・近江米「きらみずき」を使用したメニューのご提供.

塩が食材の食感や貝に及ぼす影響を科学的に解き明かす。 ◯講演2「ホウレンソウは本当に鮮やかになるのか？ 〜ホウレンソウと卵料理の科学〜」（大妻女子

チョコレート× · 加熱食材で「温かさ」 · 「春の気配」 · バレンタインには「コントラスト」 · 少量のスイーツを豪華に見せる「リム」 · トッピング自在なマグカップ...

冬の食卓の定番のひとつ、鍋料理の食材では、サケが4.7％、カキが10.2％、鶏肉が9.5％と高い上昇幅となる一方、白菜は21.2％、ネギは8.6％のマイナスとなっています。

【食材バイヤーズマガジン】. 2026年01月23日.

... 食材店Aで売られていた、最高値10キロ6000円のコシヒカリ。白く濁り、小さな粒が目立っています。食品表示の欄はスカスカです。 消費者問題研究所 垣田達哉

三菱電機は野菜の冷凍機能を向上した新型冷蔵庫を発売する。野菜を冷凍のまま砕いて調理できるよう、通常より低い温度で冷凍する機能を冷凍庫の全てのエリア

理由は食材費の高騰のためとしていて、４月４日の利用分から価格が変わります。 この一方で道後編（八幡浜→松山）の「伊予灘の菓織箱」は、これまでの３５００円から

シンガポールに本社のある「ポセイドン社」を訪問しました。 同社は、鹿児島への寄港が増加している国際クルーズ船に食材などの物資を供給する「シップ

心身が整う食事は何か。禅僧の枡野俊明さんは「同じ食べ物でも旬にいただいたほうが、シンプルに栄養価が高いことはもちろん、『心の栄養』にもなる」