「 2026年01月05日 」 の情報 

Photo: 舟津カナ ROOMIE 2025年10月23日掲載の記事より転載 肉や野菜の冷凍。いつもジップロックを使用していましたが、サイズ別にジップロックを買うと

イタリアンや居酒屋、創作料理の現場で経験を重ねたオーナーシェフの飯田孝二さんは、土地との距離が近い篠栗という環境のなかで、地域の食材や生産者と向き合う

渋谷『テンキ』を手掛けるgood-eyeの新店『ONDO』。商業施設での“炭火×立ち飲み”への挑戦。囲炉裏料理と日本のお酒を軸に、地方の食材を発信するアンテナ

庄交コーポレーションが運営する庄内観光物産館では、庄内浜の旬の食材を用いた「寒鱈祭」および「あんこう鍋祭」を開催する。 「寒鱈祭」はぐっと山形と

庄交コーポレーションが運営する庄内観光物産館では、庄内浜の旬の食材を用いた「寒鱈祭」および「あんこう鍋祭」を開催する。

盛岡短期大学部食物栄養学専攻2年生4名 (浅沼美由希ゼミ所属) が、 キリンビバレッジ(株)の. 商品「キリン 午後の紅茶」を使った「紅茶と栄養食材を使った冬の

また、地域の食材の扱い方や郷土料理としての知恵、調理方法、販売時の工夫など、西和賀商工会女性部と企画段階から協働してきました。 販売当日は、「雪あかり

フェヌアは「地元食材のプレゼンテーションの場」として、大島の生産者たちの期待も大きい。 大島では２０１９年からイチジク栽培が始まり、産地化を目指す。皮が

株式会社Food HEROes（代表取締役：江六前一郎、本社：東京都目黒区、以下Food HEROes）は、2025年度に開催される「滋賀の食材 首都圏メニューフェア2025」で、2026

お弁当の製造は北上市で食堂と弁当販売を行う株式会社江釣子屋に依頼、生徒たちはメニュー構成や食材の組み合わせについて、事業者と打ち合わせを重ねながら、