食材 | KURAGE online

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「 2026年 」 の情報 

2025年「飲食業」倒産 初の 1000件超 食材費・人件費上昇が小規模店に大打撃 - エキサイト

2026/1/13  

日本料理店、焼肉店、ハンバーガー店、粉もん店などが、30年間で最多を記録した。 食材費や水道光熱費、件費などが上昇するなか、インバウンド需要の特需が

【注目の店】海王丸を眺めながら地元食材のイタリアンを「restaurant&cafe BLUE.」(射水市)

2026/1/13  

海王丸越しの立山や新湊大橋の眺望を楽しみつつ、地元食材を使ったイタリアンが味わえる。期間限定の「白エビとカラスミのスパゲティ」は、新湊産のシロエビ

お好み焼きなど「粉もん」店の倒産最多 食材や光熱費の高騰、人件費上昇が経営を圧迫【知って ...

2026/1/13  

... 食材や光熱費の高騰、件費の上昇も重なり経営を圧迫しました。 規模別で見ると、資本金1000万円未満の店舗の倒産が9割を超え、値上げが来客数に直結する小

「物価高」倒産 今回の円安局面で最多の767件 食材や光熱費の上昇で飲食店が唯一

2026/1/13  

東京商工リサーチが長年蓄積してきた企業情報、倒産情報および公開情報等に基づき、独自の視点に立った分析をレポートにまとめて発表しています。

年始に『グランメゾン東京』を見た私、日本のフレンチ料理に興味津々 - ASCII

2026/1/13  

東京ステーションホテルでも国産食材をふんだんに使ったフレンチが楽しめるとのことで、今めちゃくちゃ気になっています。 私も一口食べて天を仰ぎたい(美味しい

人手不足の課題解決と手作り感の両立を実現 キユーピー業務用「具たっぷりソース」シリーズから ...

2026/1/13  

この技術により、ソースが食材にのっかり、染み込まないため、揚げ物などさまざまなメニューに使用できます。また、本商品は振らずにそのまま使用できる仕立ての

「るるぶ」編集者が那須塩原で見つけたご当地グルメ 誘客へ特製ランチ提供 都内店舗で31日まで

2026/1/13  

【那須塩原】観光誘客の促進などにつなげようと、市は31日まで、東京都新宿区の飲食店「るるぶキッチン」で市産の食材を使ったオリジナルランチメニューを

お好み焼きなど「粉もん」店の倒産最多 食材や光熱費の高騰、人件費上昇が経営を圧迫

2026/1/13  

お好み焼きなど「粉もん」店の倒産最多 食材や光熱費の高騰、件費上昇が経営を圧迫(テレ朝NEWS) お好み焼き・焼きそば・たこ焼き店など、いわゆる「粉

1/16(金)オープン!白馬村出身の超有名シェフ・太田哲雄氏が監修するデリスタイルレストラン ...

2026/1/13  

看板メニューのロティサリーチキンや、信州産食材を使ったピザなど、ちょっと贅沢な食事を提供します。また、基本的にすべてのメニューはテイクアウトにも対応。

ローソン、全国7地区のご当地食材やソウルフードとコラボした「ご当地からあげクン」を発売

2026/1/13  

ローソン、全国7地区のご当地食材やソウルフードとコラボした「ご当地からあげクン」を発売(DCSオンライン)(ローソン ニュースリリースより) ローソン(東京

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