「 2025年02月28日 」 の情報 

芽生会企画１０周年 食材や器…こだわり学ぶ レストランの激…

日本の伝統的な食材である「寒天」は、どのように作られているのか。厳寒の中で生産のピークを迎える長野県・諏訪地方を訪ね、老舗企業を取材。

... ○芽生会企画１０周年 食材や器…こだわり学ぶ. レストランの激戦区、米ニューヨークの一流レストランで働く料理人５人が金沢市内の日本料理店で研修し、本場

卒業前、給食に伊勢エビ 国頭中 地元の食材、生徒ら誇り ... 【国頭】国頭中学校（具志堅勝司校長）で、卒業式が近づき給食の日が少なくなりつつある３年生３８人を対象

学校給食の食材市内産３０％使用 福井市 ２７日、本会議を再開し７人が一般質問した。学校給食での地元産食材活用に関し理事者は、本年度使用した市内産食材はコメ

県産食材を使用した料理と国産地鶏が味わえる「鶏屋 塚田農場 福井駅前店」が２８日、福井市中央１の商業施設１階にオープンする。地鶏のほか...

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションも考えて献立を決めるのは大変…今日は料理初心者でも一人で作れる

日本の食文化は、訪日外国人にとって大きな魅力のひとつです。自国では出合ったことがない食材にめぐり合い、それがお気に入りになることも。日本を初めて訪れた

店内では、厳選された京都産の食材やブランド食材を使用したフードを提供。様々な食材を味わえる弁当やハンバーガー、フライドポテトなど、和食から洋食まで

... 食材を使った日本料理を味わえる『割烹 西和喜』をご紹介！「ズワイガニの土佐酢ジュレ掛け」を肴に「純米吟醸 KENICHIRO 雄町 火入れ」を堪能しよう