日本生まれの健康食材「寒天」 長野・諏訪地方に200年続く伝統産業の今 | nippon.com

日本の伝統的な食材である「寒天」は、どのように作られているのか。厳寒の中で生産のピークを迎える長野県・諏訪地方を訪ね、老舗企業を取材。関連キーワードはありません