「 2024年04月 」 の情報 

小学校の給食で子どもが食材を喉に詰まらせ、亡くなる事故が後を絶たない。今年２月には福岡県の小学校で給食時に事故が起きた。学校給食では様々な食材が

冷凍庫の中から（4）＞アボカドの別名は「森のバター」。カキが「海のミルク」と呼ばれるように、栄養価の高い食材として知られていますよね。

主食に相当するイモ類を除いても野菜には相応の糖質量があります。その意味では、キノコや海藻類こそ豊富に摂りたい食材です。１００g のキノコに含まれる糖質量

いま最も旬な食材を使った丼を作るべく川地洋平アナウンサーが精いっぱい仕事をお手伝いする「最旬！丼マン」。今回の食材は、３～５月にかけて旬を迎える

加熱するだけでとても美味しい旨味が出てくるので、酒蒸しや味噌汁、鍋物など旨味の出た汁ごといただく料理には絶好の食材です。 コハク酸は旨味だけでなく、

狩りで捕らえた野生の鳥獣肉を指す「ジビエ」。健康志向の高まりなどから注目される高級食材を気軽に味わってもらおうと、岐阜市の飲食店運営

... 食材編～. デトックス効果がトップレベル！「よもぎ」ですっきり＆代謝アップ. 7デトックス効果がトップレベル！「よもぎ」ですっきり＆代謝アップ. 2024.4.21.

全国に500近くの店舗を構え、絶大な人気を集める食材店「カルディコーヒーファーム」。カルディに行くと、不思議と好奇心をくすぐられ、なぜかワクワクし

「元気カフェ」に住民集う もこもこと、新緑まぶしい山々に囲まれた本山町北山。町の中心から吉野川を渡った先の集会所に毎月２回、地区内外の住民が集まっ

センスのよい家庭料理が人気の松田美智子さんが、旅の途中で出合った一皿に松田流アレンジを加えて提案する【松田美智子の旅するごはん】シリーズ。 食材の