「 2024年02月 」 の情報 

料理人としてできることを考えた結果が今回のメニューです。 ＜うどん屋げんき 松波岩徳店主＞ 「何かお金だけじゃなくて、静岡の人が応援できるような食材

養殖ノリなどがチヌに食べられる食害が深刻化する中、食材として消費拡大を図り、被害を減らす狙い。 中国四国地方環境事務所と水島地域環境再生財団が主催

バイヤーの宏人は、全国をめぐって物産展に出す商品を探す一方で、地方で見つけた魅力的な食材でスープを作るのが趣味。旅先で出会う人々の心をスープで癒す

大分県内の料理人が大分の食材でおもてなしの一皿を！ ネギポタラーメン（780円） 点法輪 高松店｜大分市高松東. クリーミーなスープはまるでパスタ⁉ ネギの

... コマルさん（筆者撮影）東京・新大久保といえば、コリアンタウンとして知られていますが、近年は外国人が経営するエスニック食材店が増えるなど変貌を遂げてい.

男鹿水族館ＧＡＯ（秋田県男鹿市）のレストランメニューに、男鹿海洋高校食品科学科の生徒が考案した「男鹿の鱈（たら）としょっつるの

ＧＡＯは「年間を通して男鹿の食材を楽しんでもらえるメニューにしたい」と期待している。 新メニューを開発したのは、３年の佐藤花音（かの）さん、佐藤来

こだわりは食材？味付け？それとも〆に入れるもの？？北海道で大調査！ 2024年02月12日14時53分. 寒い日が続き鍋料理の機会が増えているという人多くいません

食品科学科では課題研究の一環として、地場産品などを活用したレシピ開発に取り組んでいる。館内のレストラン「フルット」で提供する男鹿産食材を使った新

... 食材や食べ物を探求し続ける。それでありながらなぜか人が惹きつけられる魅力をもち、人々が心を通わせるきっかけとなる。気難しさとチャーミングさを