「 2024年02月 」 の情報 

対象店舗で岐阜県産の食材を購入すると豪華賞品が当たる「ぎふ地産地消フェア」が１０日、県内のスーパーや飲食店で始まった。羽島市江吉良町のバロー羽島

数々のフレンチの名店で研鑽し、食材の“旬を延ばせる”発酵に魅了された井口和哉さん。 自家発酵させた野菜や果物を、料理のメインや調味料として用います。

ただし、“地元”の旬の食材は他の地域に輸送されず、その地域で食される。 旬の食材を使う最大のメリットは美味しいこと. 採れたてのアスパラガスは、輸入過程で

中国で舶来品だったフォアグラ、キャビア、ウイスキーなどの高級食材が徐々に地方の「新たな特産品」になっている。業界の専門家は「国内企業の全産業

写真は四川省成都市のウイスキー工場。 (1 / 2 枚). 中国で舶来品だったフォアグラ、キャビア、ウイスキーなどの高級食材

本日は長野県茅野市からお届け！ゲストは初登場！！岡村隆史さんです！同期の掛け合いに初っ端から楽しそうでスタッフも笑いっぱなしでした 今日の食材は

能登で田の神様もてなす「あえのこと」なんとか今年も 食材のタラを手に入れるのも一苦労…復興も祈り. 2024年2月11日 06時00分. 能登半島地震で被災した石川

中でも海藻類は今､世界が注目する食材だ。 SNSのPinterestが2023年の食のトレンド予測で「Vitamin Seaweed」を挙げ、アメリカの大手食品スーパー「ホールフーズ

ミャンマー人が多く暮らす神戸では母国の食材も手に入るため、団体のメンバーは食材をかき集め、１６人の２次避難先となっている金沢市内のホテルを同２６日に

2月10日（土）～3月15日（金）まで。東京を代表するシェフ4人が福岡が誇る食材を独創的な料理で表現福岡県は東京のトップシェフと協力して、2月10日～3月15