食材 | KURAGE online

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「 2024年01月 」 の情報 

鈴木金栄堂(男鹿市)、カボチャ菓子が売り 大手と差別化、地元食材を積極的に活用 - 秋田魁新報

2024/1/26  

秋田県男鹿市北浦の漁港近くの小さな商店街に、ひときわ目立つ真っ赤な看板を掲げた店舗がある。今年で創業103年を迎える「鈴木金栄堂」は、看板商品の

「食べ歩きができる地元食材を使った新しいスイーツ」がテーマ…観光学ぶ高校生5人が開発

2024/1/26  

長野県阿智村の高校生が、地元食材を使ったガレットを開発し、25日から販売が始まりました。ガレットを開発したのは阿智村の阿智高校で観光を学ぶ3年生5

インバウンド見据え高級路線 千葉県産食材を使った新商品を試験販売

2024/1/26  

千葉県産食材をアピールしようと、県などは2月末まで、オンラインで新商品の試験販売を始める。高級路線のご当地おみやげとして販路拡大を目指す。

雪國商店in交通会館マルシェで「佐渡フェア」 1月27日(土) - 上越妙高タウン情報

2024/1/26  

佐渡の食材を使った定食や佐渡の漁師に愛されているさざえカレーなどを提供している佐渡の飲食店「きさらぎ」がマルシェに登場します。店は両津港から

生ごみ肥料に野菜栽培、食材として活用 鶴岡・湯野浜温泉でプロジェクト始動 - 47NEWS

2024/1/26  

鶴岡市の湯野浜温泉で、食べ残しなどを肥料に変える循環型サイクルと、地域の食文化を楽しむ「ガストロノミーツーリズム」を組み合わせたプロジェクトが始動

『カフェミクニズ』のお菓子が帰ってきた! 和の食材でアップデートした“ニュークラシック”な ...

2024/1/26  

フォレヴェール」はアルザスの名店で学んだお菓子を、和の食材でアップデート。メレンゲとムースがふわりとほどけて、抹茶の滋味にみずみずしい柚子の香りが

庫内カメラにおまかせ調理、進化するグリルでプロの味 - Pen Online

2024/1/26  

... 食材と分量に合った火力と時間でオート調理する「おまかせワンプレ調理」機能も備えているのだ。 たとえばお馴染みの塩サバも、軽く下ごしらえしてミニ

お粥の栄養素を補う「オススメ食材」 風邪の際は何を入れるべき? - Yahoo!ニュース

2024/1/26  

栄養素も基本的に炭水化物しか含まれていないため、他の食材で補う必要があります。 なかでも特に免疫力を高め、風邪を治すパワーの素となるアミノ酸が豊富な「

「食べ歩きができる地元食材を使った新しいスイーツ」がテーマ…観光学ぶ高校生5人が開発

2024/1/26  

長野県阿智村の高校生が、地元食材を使ったガレットを開発し、25日から販売が始まりました。 ガレットを開発したのは阿智村の阿智高校で観光を学ぶ3年生5

サメを身近な食材に 宮城・気仙沼向洋高で調理実習 | 河北新報オンライン

2024/1/26  

サメの水揚げ日本一を誇る気仙沼港で水揚げされたヨシキリザメの肉を使い、はんぺんを作る実習が、気仙沼市の気仙沼向洋高であった。地元食材への理解を深め

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