「 2023年12月06日 」 の情報 

【NHK】東京・港区の会社が全国各地で運営する障害者向けのグループホームで食材費の過大徴収などの疑いが出ている問題に関連し、この会社が、愛知県豊田市…

豊島は、廃棄予定食材を染料として再活用する「フードテキスタイル」の生地が、KITTE名古屋に設置された全長約10メートルの「デライトツリー」の装飾に採用

【NHK】高級和菓子の食材として重宝される「丹波大納言小豆」の収穫が、丹波市で最盛期を迎えています。 大粒で自然な甘みが特徴の「丹波大納言小豆」は…

おかずは毎日約7種類。新鮮な食材を使い、野菜・魚・肉をバランスよく、「お客様が蓋を開けた瞬間に心が躍るようなお弁当

万博弁当第２弾に、福島県田村市の「たむらのエゴマ油」が採用された。県内の食材が万博弁当に使われるのは初めて。 万博首長連合が全国の自治体から食材を

千葉の鮮魚卸・回転寿司グループが九十九里の食材を使用した冷凍食品ブランド「ヤマニの台所」を開設！ "おうちで港レストラン"がコンセプト. 2023年12月06日（

ヤマニ水産株式会社のプレスリリース：千葉の鮮魚卸・回転寿司グループが九十九里の食材を使用した冷凍食品ブランド「ヤマニの台所」を開設！

栄養士や調理師を目指す学生に向けて、鹿児島県産の作物や食材選択に対する意識醸成を図ることを目的に、東京・代々木の㈻服部学園 服部栄養専門学校（服部

複数回答可）」と質問したところ、約6割が購入することがあると回答し、購入する食材としては『牛肉（37.1％）』『マグロ（34.7％）』『カニ（34.3％）』と続い

名産のアスパラ菜を余すところなく生かした主食と副菜に、雪国伝統の調味料をソースに使った地魚の主菜……。地場の食材にとことんこだわり、食育を追求した