「 2023年12月 」 の情報 

弥栄町の有機食材を使ったメニューで、生徒や児童たち... 残り421文字（全文：518文字）. 山陰中央新報IDへの会員登録・ログイン

『信長のシェフ』（梶川卓郎：漫画、西村ミツル：原作/芳文社）第8回【全17回】 現代の料理人・ケンが目を覚ますと、そこは戦国時代だった――。

【イベントレポート】日本の食材と新カクテルを生み出すバーテンダーの旅が完結バカルディ ジャパン株式会社（代表取締役社長 東智徳）が輸入し、サッポロ

講師は地場産の食材を使った伝統料理を販売している牧区のＮＰＯ法人「よもぎの会」の小林良子理事長が務めました。参加者はカボチャのいとこ煮、糸うりのツナ

リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(大阪府大阪市)は12月1日から、冬の日本食材を贅沢に使用した「Winter Gourmet Fair -日本の冬を

一部居酒屋を焼肉業態へと転換するなど、時代の変化対応に努めてきたワタミ。渡邉氏が狙うのは、自社生産のオーガニック食材を使用するなど付加価値を重視した

伊賀米のご飯や熊野市産の一味など県産食材にこだわっている。 担当者は「素材の良さを最大限引き出せるメニューを考案した。全国からのお客さまに満足して

【NHK】お正月の食卓を彩る料理に欠かせない食材などを、市場価格よりも格安で購入できる毎年恒例の即売会が、松江市で開かれました。 ５０年以上の歴史…

四季折々の食を楽しむことができる日本。かつてはどこの家庭でも手作りの醤油や味噌、漬物をつくり、土地ごとの食材をいかした料理や暮らしが受け継がれてき

福井県のブランド食材の魅力を発信しようと、京都、福井の有名料亭８店が手がけた懐石料理を楽しむイベント「御食国（みけつくに）プレミアム京懐石」が２０