「 2023年10月 」 の情報 

地産の高品質で旬の食材を使用。あえて扱う食材を少なくし、素材本来の味を最大限に生かすのがポリシー。シェフの地元である中部のアヴェイロで採れた牡蠣を

関川村上関の「東桂苑」は、地域の旬の食材をふんだんに使った郷土料理を味わえる「ふるさと関川 秋御膳」を期間限定で提供している。 メニューは「かぼちゃ

生産者の顔が見える食材で料理を作りたいと、23歳で熊本にUターンし、熊本市中心繁華街に店を構えた。住所非公開の小さな店だったが、「口コミでお客さまが増え

東急ホテルズのプレスリリース（2023年10月27日 13時42分）厳選した食材にクラシックなデザインを施したChristmas Course「素材で描くClassical×Design」を

旬の地産食材をたっぷりと使用し、栄養満点のランチを堪能できる同店。夜には作り手が変わり多彩な料理を楽しめるダイニングバルに変身するので、また違った

小池氏は「東京の食材、東京の農業を地産地消で楽しもうということで、この間に味わって楽しんでいただきたい」とＰＲ。国会では岸田文雄首相が所信表明演説

東京生まれの食材を使った料理を味わい体験することで「農」や「食」の魅力を再発見できるイベント。29日までの３日間、丸の内、日比谷、有楽町、豊洲の４エリア

新潟・富山・石川各県の高速道路のサービスエリアなどで地域の食材を活用した独自のどんぶりメニューが期間限定で展開され、話題となっています。

旬の食材をたっぷり楽しめる“洋風食堂”. 朝霧にオープンした「Restaurant Le ... 季節の食材が彩る多国籍ランチと共に優雅に昼呑み. 鍛治屋町の『m+t kitchen

コンビニや一般家庭で捨てられる食材をグロス監督が“救出”し、おいしい料理に変身させる。各地で食材の生産者や料理人と交流する姿も描いた。 同協議会代表