「 2023年09月 」 の情報 

茨城県常総市の野外研修施設「水海道あすなろの里」内にあるカフェレストラン「里カフェ」。同市産の食材をふんだんに使い、訪れる客に茨城や同市の魅力を

大型連休での帰省客の増加に伴い、乾物を使った伝統料理を振る舞う機会も復調傾向にある。宮城県涌谷町の食品卸、千坂は、23年8月期決算の乾物の売上げが、農産

独特な苦みはありますが、さまざまな食材との相性がよく、調理のバリエーションは豊富。また、低カロリーなのでダイエットにも適した食材なのだとか。

使い方も簡単で食材を入れる専用の「調理トレイ」が付属しており、トレイに食材を入れて内釜の上にセットして炊飯するだけ。ほったらかしたままでも、炊飯時

麒麟山酒造（新潟県阿賀町）は、定番の純米酒「麒麟山 やわらか」から、新作の季節限定酒「やわらか 秋香（あきかおる）」を発売した。やわらかを熟成させ、

栄養価が高く、精のつく食材として古来より日本人に愛されてきた「うなぎ」。毎年夏の「土用の丑の日」には、多くのうなぎが店頭に並びますよね。

また、割烹やラーメン店など上越の人気飲食店が地元の食材とレジーナの食パンを使い個性的なサンドイッチを創作する「Sandwich Mashup（サンドイッチ

関連ニュース · 市産食材で商品開発 北杜高生事業者と連携 2022年9月8日 · サントリー「こだわり酒場」ブランドマネジャー 黒川郷さん 「定番」見据えた戦略奏功

栄養学でも疲労回復に良い食材として知られていますよね。レンコンとアプリコットはどちらも肺を潤すので空咳が出てこないようケアするのにうってつけ、

高級食材「伊勢海老」を狙う密漁犯！カメラが捉えた犯行の瞬間！海上保安庁密漁取り締まりチームに密着取材. TBS NEWS DIG2023年9月3日（日）18時2分.