「 2022年12月16日 」 の情報 

幼稚園、保育園などで乳幼児に給食を作る栄養士や調理担当職員らが腕前を競う「給食の鉄人２０２２」（主催・給食の鉄人実行委員会、後援・東京都など）が

家計を圧迫し続ける物価高。頑張った1年のご褒美として食べたい食材や、お正月のお節料理にも値上げの波が押し寄せています。 □海産物中心に…

京シュトレン全体の30％がこれらのロス食材からできており、一つ食べると約100ｇの食品ロスをレスキューする計算になる。また、八方良菓の特徴は、原料を提供し

ブロッコリーや芽キャベツも腎に働きかける食材です。 また、豚肉やリンゴ、アーモンド、サワークリームはこの時期気になるお肌の乾燥に良い食材。潤い補給もし

総菜を販売する同店のそのまんま弁当（８６４円）。オリジナルや鶏そぼろなど数種があり、季節の食材を使った色とりどりのおかずを楽しめる。

カルミネがほれ込む食材の1つである北海道産帆立をほんのりレアに焼き上げ、〝AKAITO〞の日本産サフランと組み合わせることで、帆立の甘みとサフランの芳醇な

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値上げ食材を使用しないのではなく、低価格食材に置き換え、おいしさはそのままに低価格で作れるレシピの再生数が伸長しました。中でも鶏むね肉や手羽元が代用し

上級調理経営学科と製菓衛生師科の２年生約２０人が、県産食材を使った和食、洋食、中華のフルコースを振る舞った。 料理の説明をする学生＝静岡

淡路島の食材がたっぷり味わえる「島サラダフェア2022」が島内の飲食店24店舗で開催されています。2023年3月21日まで。各店がそれぞれの持ち味を生かして