「 2022年10月 」 の情報 

予算内で従来の栄養バランスや量を確保するため、より安い食材の割合を増やしたりコストが高い揚げ物を控えたり。国の臨時交付金を使って値上がり分を補助する

食材それぞれは自然とつながっているし、生産者の思いがある。料理を学ぶ学生にはそうした食材の背景も知ってもらいたい。年々そのような思いも強くなり、主体的

サバ缶と相性の良い食材とは？☆ サバ缶には不飽和脂肪酸の一種であるDHAやEPAを多く含んでいます。 どちらも体内で合成できないため食品から摂取しなくては

鍋やボウルのほかカップなどに食材を入れて、そのまま食材と液体をつぶしながら混ぜられる。他の容器に移し替えるなどの手間が減るうえ、食材の状態を目で見

スピードスケートで平昌五輪女子５００メートル金メダルの小平奈緒（３６＝相沢病院）が引退レースで有終の美を飾った。２２日に行われた全日本距離別選手権（

「mamenino〜まめにの〜」に並ぶのは、幻の大豆「赤大豆」や地元の安心安全な食材を使ったおやつ。スコーンやキッシュ、マフィンなど美味しそうなおやつが

世界の第一線で活躍し続けた秘訣とは――。スピードスケートで平昌五輪女子５００メートル金メダルの小平奈...

さらに「現役時代の小平さんはチームの関係者以外と食事に行かなかったですね。自分の食事のリズムを崩されるのが嫌なので」と明かした。食材をミクロのレベル

冷蔵庫にある野菜と、冷凍ご飯で簡単なワンプレートごはんが完成！ 彩りを工夫すると、ちょっとリッチな気分になれるはず。料理家・ワタナベマキさんに教え

食材や輸送コストの上昇で値上げした商品も多いようだ。地元食材をふんだんに使ったおせちで人気の大分大山町農協（日田市）はサイズによって昨年比５００～