「 2022年09月25日 」 の情報 

新発田の美味しい「旬の食材と料理の出会い」をテーマに、新発田市内にある割烹・料理店9店舗が共通の地場食材を用い、秋の味覚にふさわしい料理を提供

市販の食材、家庭にある調理器具を使うという条件の中、原さんが考案したのは「牛肉の四川風辛子煮込み」だ。 材料は牛肉、キュウリ、セロリ、豆もやしの他、

今日の食材は栗。農家さんに教えていただきながらみんなで栗拾い！今回は、過去に農家さんから教わった料理を江口さんに振る舞います！

材料を投入してボタンを押すだけで、火加減や火の通し方が難しい炒め物、油を使った揚げ物、手間の掛かる煮物まで、自動で美味しく作ります。食材をかくはんし

食事はいろどり良くなるように、食材を選んでみましょう。「お肉ばかりで茶色」になっていることがありませんか？ お肉の茶色だけでなく、緑黄色野菜の赤や

海の環境に配慮したサステナブルな食材を使っていることでも話題のお店です。今回は、人気のブッフェコースをレポート！

中華の女性シェフ。ホテルの副料理長を務めていて、このほど家庭で簡単に作れる中華料理を考案する動画コンクールで上位に。安くておいしい中華料理を作る

食材は規格外で市場に出すことができない野菜を地元農家から購入。メニューの一つ「五目昆布巻き」もそういったニンジンやゴボウを活用し、煮っ転がしに使う

ひよこ豆は美味しいのはもちろん、栄養価が高く、いろいろな料理に使いやすくて、お豆初心者の方にとっても自炊で取り入れやすいおすすめ食材。

近鉄奈良線『八戸ノ里(やえのさと)駅』の高架下にある、オーガニック食材を使った『ORGANIC KITCHEN ちゃんと』へ行ってきました。2022年4月末にオープン