＜ＳＤＧｓ最前線＞ 地産地消に取り組む飲食事業の合同会社 ジオスタジオ（勝山市）：中日新聞Web

食材は規格外で市場に出すことができない野菜を地元農家から購入。メニューの一つ「五目昆布巻き」もそういったニンジンやゴボウを活用し、煮っ転がしに使う関連キーワードはありません