「 2022年07月17日 」 の情報 

街のベーカリーからレストランに、食品工場まで、札幌近郊を中心に300以上の店舗や企業が登録。 そのままでは捨てられてしまう食品や食材を毎月1078円で10回

食品や食材が捨てられるフードロスを減らそうと、2年前から始まった「プラスフード」という取り組みです。 プラスフード事務局 田尻 敏憲さん : 「月会費

... の塩昆布あえ、「ボリュームレシピ」きゅうりのバンバンジー風豚しゃぶサラダ、「食材ひとつレシピ」ひらひらきゅうりのペッパーマリネ、「超長持ち！

当然食材もチェック。成城石井の惣菜などは「“○○”産と産地表示がしてあるものも多いので、素材選びにもこだわっているんだなって、うれしくなる」と言う。

農家とタッグを組んで食材のアップサイクルを進めるのは、こちらの企業です。 さきしま 近成一志社長「原木シイタケなら味が全く違うし、うま味も違う。

変身させます！ その食材 これが “アップサイクル” 商品だ ... 棄てるはずだったネギをアップサイクル！ネギ農家「いち農家が加工品をつくるとなると、いろんな壁

牧場面積は約100ヘクタール、東京ドーム約20個分と広大で、農産物は農薬も化学肥料も除草剤も使わない。サラブレッドの寝わらやふんで作った堆肥（たいひ）を

価格は時期や食材によって変わるが、相場はだいたい100gにつき50～300円。 全国から集められた有機野菜や果物を量り売りで提供する。

お店の中心にはベトナム料理でも定番の「フォー」や「ライスペーパー」、「ブンボーフエ」などの食材をはじめ、ベトナムで人気のインスタントラーメンなども販売

食中毒菌をつけないよう、調理する前にきちんと手を洗う。肉や魚は生のまま食べる野菜などの食材とは一緒にしない。クーラーボックスなど温度の低い場所に保管し