「 2021年02月06日 」 の情報 

島内産の食材を使った缶詰や瓶詰を販売する角田大和さん＝南あわじ市 Copyright(C) 2021 神戸新聞社 All Rights Reserved. 兵庫県丹波篠山市で飲食店を

兵庫県丹波篠山市で飲食店を営んだ後、昨年１月に淡路島へ移住した料理人の角田大和さん（３２）＝同県洲本市＝が、余って廃棄される野菜や果物

ひみ寒ぶりなどの地元グルメや首都圏で氷見の食材を味わえる飲食店を紹介。「一年中美味（おい）しいまち ... 記事全文を読む ❯ · 東日本大震災10年

... 七日）を前に黒部市内の小中学校で五日、姉妹都市の北海道根室市から贈られたマイワシの素揚げと黒部産食材を使った記念給食が出された。

... に、黒部市の全小中学校と幼稚園の計１２カ所で５日、記念給食が提供され、児童や生徒、園児の約３５００人が地元黒部と北海道の食材を生かし

そんなときにお薦めできる注目食材が、全粒穀物だ。 全粒穀物とは、玄米や全粒粉、大麦やオーツ麦、ライ麦などの未精製の穀物のこと。「食物

大戸屋の牛すき焼き、とり黒酢、鯖塩焼きのほぐし身などの人気商品を食材に使用し、愛知県産のノリで包む。おにぎりの調理過程では、一般的な